50 | CHEFINFO SPEZIAL STARTUP ANZEIGE FOTOS: MARKUS WEINZEL Benedetto „Benni“ Wagner ist ein Serial Entrepreneur, wie er im (Firmen-)Buche steht: drei Mal Geschäftsführer, sechs Mal Gesellschafter, einmal Komplementär und einmal Vorstand. Er gründete die Benni Wagner Gastro GmbH und das Reisebüro samt Privatjet-Broker aerox. Sein neuestes Unternehmen, die BWA Gastro und Service Personal GmbH, hört auf den Markennamen „Gastro Fighters“ und beschreibt exakt das, was es ist. „Wir verstehen uns als Feuerwehr, als Gastro-Taskforce, die man rufen kann, wenn es brennt“, so der 38-jährige gelernte Speditionskaufmann, den es schnell in die Gastronomie verschlug. Schon als Teenager half der glühende LASK-Fan bei seinem Herzensverein aus. Sein Talent wurde erkannt. Das Angebot, den LASK Business Club zu übernehmen, konnte er nicht ausschlagen. Der wuchs mit der Raiffeisen Arena zu neuen Dimensionen heran. „Bis zu 165 Mitarbeiter kommen pro Match zum Einsatz.“ „FEUERWEHREINSÄTZE“ Mitarbeiter, welche die Gastronomie ebenso lieben wie der Chef, der nie von „Personal“ sprechen würde, denn „einer unserer Leitsprüche ist: Personal hat King Charles, wir haben Kollegen“. Ein besonderer Kollege, sprich Geschäftspartner, ist Marco Andrejak. Andrejak kommt aus der Personalvermittlung und dem Recruiting. Gemeinsam bilden sie das gastronomische „Feuerwehr-Kommandanten“-Duo. Die hochflexiblen „Einsatzkräfte“ werden in der eigenen „Gastro Fighters Academy“ von Profis wie Michael Staybl kostenlos geschult. „Wir haben gesehen, dass es einen großen Bedarf am Markt gibt. Unserer Crew, vorwiegend Studierende und Leute, die nicht fix in der Gastronomie arbeiten und sich nebenbei etwas dazuverdienen möchten, können wir so neue Jobs vermitteln. Das bringt allen etwas: der Catering-, Gastro- und Eventbranche, den Mitarbeitern und uns, weil wir mit vielen tollen Jobs die Leute besser an das Unternehmen binden können“, erzählt Wagner. JETSET-GASTRO Hoch spannende Jobs, die den allermeisten Gastro-Kräften verwehrt bleiben. Ob in exklusiven Zirkeln in Kitzbühel oder auf allerhöchstem Niveau als Flugbegleiter im Privatjet. „Gerade für junge Menschen, die etwas erleben möchten, ist das überaus attraktiv“, stapelt Andrejak tief. Attraktiv sind auch die Benefits der Gastro Fighters, wie das kostenlose digitale Fitness-Studio oder der vergünstigte Einkauf bei Dressing-Partnern. Ein Geben und Nehmen also, das sich mit klassischen Personaldienstleistern nicht vergleichen lässt. „Wir sind in der Lage, Mitarbeiter für Stunden oder einzelne Tage zu vermitteln. Das verlangt die Schnelllebigkeit der Gastronomie.“ Schnelllebigkeit, wie sie die Gastro- Feuerwehr bereits im Namen trägt. Fight for your Mahlzeit Gastro Fighters. Ob im LASK Business Club, in Kitzbühel oder im Privatjet: Das Startup „Gastro Fighters“ ist überall dort im Einsatz, wo Flexibilität auf Exklusivität trifft. Dahinter steckt ein Serial Entrepreneur. Einer unserer Leitsprüche ist: Personal hat King Charles, wir haben Kollegen. Benedetto „Benni“ Wagner Serial Entrepreneur Ein Stadion als Firmensitz. Die beiden Gastro Fighters „Feuerwehr-Kommandanten“ Benni Wagner und Marco Andrejak koordinieren ihr Kollegenteam von der Raiffeisen Arena aus.
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