80 | CHEFINFO | 4/2023 FOTOS: CALLWEY W ir in Österreich lieben die Sommerfrische und die Seen im Salzkammergut, die Deutschen die See und ihre Inseln. Aber nicht nur sie schätzen die malerischen Landschaften, die zauberhafte Architektur und die ehrliche Küche im Nordosten des Landes. Touristen aus aller Welt gehen auf Entdeckungsreise am Küstenstreifen zwischen Flensburg und Greifswald. Einen ersten Eindruck von den Steilküsten und sanften Buchten mit charmanten Küstenorten, geprägt von Backsteingotik und der landestypischen Bäderarchitektur, vermittelt der Bildband „Zu Gast an der Ostsee“. Das Werk ist vor allem ein kulinarischer Reiseführer vom urgemütlichen Gasthaus bis zum Viersternerestaurant – mit exklusiven Geheimtipps, besonderen Orte, versteckten Boutiquen, einheimischen Manufakturen und den besten Restaurants und Cafés. Wer Glück mit gutem Essen verbindet, ist an der Ostsee gut aufgehoben. „Die Küche hier ist traditionell und naturverbunden, überraschend und vielschichtig, puristisch, fantasievoll und opulent“, schreibt die Autorin Marianne von Waldenfels. Der Norden kann es auch Dabei verraten die Betreiber und Köche auch ihre Lieblingsrezepte, die einen zum Nachkochen anregen. Geschmückt mit persönlichen Geschichten sowie lustigen, kuriosen Anekdoten der Einheimischen ist dieses Buch nicht nur ein Kochbuch und Reiseführer, sondern erinnert auf verführerische Weise daran, dass gutes Essen, Meer und zauberhafte Küstenstädtchen nicht nur im Süden Europas zu finden sind. n Blick in die Küche im Restaurant „Der Steinort“ in Harrislee Lust auf Meer ENTDECKEN. Wer Meer und gutes Essen genießen will, muss nicht zwingend in den Süden reisen. Der Küstenabschnitt von Flensburg über die Lübecker Bucht bis hin zu den Inseln Hiddensee, Rügen und Usedom bietet malerische Landschaften und ehrliche Küche. TEXT: Klaus Schobesberger BUCHTIPP MARIANNE VON WALDENFELS Zu Gast an der Ostsee Callwey Preis 46,30 Euro Düne, Sandstrand und Meeresblick. Typischer Teil eines Küstenstreifens an der Ostsee. Einzigartige Landschaft. Zauberhaftes Flair. ANZEIGE FOTOS: CITYFOTO Landesmeisterschaft KFZTechniker 2023 Am 05.05.2023 wurde die Landesmeisterschaft der Kfz-Techniker im WIFI Linz ausgetragen. Am Wettbewerb nahmen 28 motivierte Kfz-Techniker-Lehrlinge teil und stellten ihr Können an zehn Stationen (Motorsteuerung einstellen, Fehlersuche in der Kfz-Elektrik u.v.m.) unter Beweis. Den Sieg holte sich Niklas Schimmerl aus Lochen. Er lernt bei der Firma Toyota Kornprobst GmbH in Straßwalchen. Platz zwei ging an Alexander Pitzinger aus St. Pantaleon (Lehrbetrieb: Hasenöhrl GmbH, St. Pantaleon) und Platz drei sicherte sich Klaus Rosenberger aus Aschach/Steyr (Lehrbetrieb: Fritz Pichler GmbH, Steyr). Herr Schimmerl und Herr Pitzinger vertreten Oberösterreich bei der Bundesmeisterschaft im September in Salzburg. Zu den Gratulanten gehörten Spartenobmann-Stv. KommR Gerhard Spitzbart, Landesinnungsmeister Mst. Jörg Silbergasser sowie die Direktoren der Berufsschulen Linz 3, Mattighofen und Steyr 1 sowie Sponsoren. Gerhard Spitzbart, Teilnehmer, Jörg Silbergasser. Rudolf Höllhumer, Alexander Pitzinger, Niklas Schimmerl, Klaus Rosenberger, Jörg Silbergasser. Gerhard Spitzbart, Teilnehmer, Jörg Silbergasser. Markus Huterberger, Alexander Pitzinger, Niklas Schimmerl, Klaus Rosenberger, Jörg Silbergasser, Rudolf Höllhumer. Gerhard Spitzbart, die Besten sieben, Jörg Silbergasser. Werner Peraus, Alexander Pitzinger, Niklas Schimmerl, Klaus Rosenberger, Rudolf Höllhumer, Jörg Silbergasser. Niklas Schimmerl. 4/2023 | CHEFINFO | 81
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