Chefinfo 5 2021

96 | CHEFINFO | 5/2021 LOUISE ERDRICH Die Wunder von Little No Horse Aufbau Verlag 24,70 Euro TANJA SALKOWSKI Mit der richtigen Ernährung gegen den Seelenblues Kösel Verlag 18,50 Euro Sommerlektüre SchachNovelle Das Buch „The Queen’s Gambit“ des USSchriftstellers Walter Tevis wurde bereits 1983 veröffentlicht – demRoman war aber kein großer Erfolg beschieden. Bis im vergangenen Jahr die auf dem Buch basierende Serie „Damengambit“ auf Netflix Millionen Seher begeisterte. Nun ist mit 18 Jahren Verspätung beim Diogenes Verlag erstmals eine deutsche Übersetzung erschienen. Erzählt wird die Geschichte von Beth Harmon, die in einem Waisenhaus aufwächst. Das SchachAusnahmetalent gewinnt Tur­ nier umTurnier und spielt mit 16 Jahren gegen lauter erwachsene Männer um die USMeisterschaft – aber ihr wahrer Kampf ist der gegen Sucht und Selbst­ zerstörung. Schüsselfertig Bowls haben von den USA aus Instagram-Accounts im Sturm erobert und werden mittlerweile auch in vielen heimischen Loka- len angeboten. Die Foodstylistin und Kochbuchautorin Audrey Cosson zeigt in „Buddha Bowls“, wie man 35 verschiedene Bowls ganz unkompliziert und schnell zu Hause selber machen kann. Antidepressiv Tanja Salkowski erklärt die Rolle des Darms als Gute-Laune- Zentrale und wie Gefühle unser Essverhalten steuern. Mit praktischen Tipps und Rezepten zeigt sie auf, wie „Seelenfutter“ eine Unterstützung beim Kampf gegen Depressionen, Burn-out oder Stimmungs- schwankungen sein kann. AUDREY COSSON Buddha Bowls BASSERMANN MA 7,99 Euro Eine Nonne wird zum Priester Wer im Lockdown noch nicht zum Lesen gekommen ist, findet vielleicht im Sommerurlaub Zeit für die meh­ rere Jahrzehnte umfassende Erzählung der mehrfach ausgezeichneten Autorin Louise Erdrich. Die Hand­ lung dreht sich um Vater Damien Modeste, der sein Leben ganz in den Dienst seines geliebten Stammes der Ojibwe im abgelegenen Reservat Little No Horse stellt. Nun da sein Leben zu Ende geht, muss er fürchten, dass das große Geheimnis seines Lebens doch noch ans Licht kommen könnte: Er ist in Wahrheit eine Frau. Die Geschichte wird aus unterschiedlichen Perspek­ tiven erzählt und vermittelt einen Einblick in die heu­ tige Lebensweise der Native Americans, deren Alltag häufig von Alkohol und Drogenproblemen geprägt ist. WALTER TEVIS Das Damengambit Diogenes 24,70 Euro „Das Damengambit“ (Netflix 2020) Klassiker FOTOS: STOCKBYTE / STOCKBYTE / GETTY IMAGES, PHIL BRAY / NETFLIX © 2020 GEBRAUT, GELEBT UND GETRUNKEN IN LINZ.